Le bistrot des uttins
« Bienvenue au Bistrot des Uttins, où notre cuisine célèbre les trésors de notre région entre lac et montagnes, pour un voyage gourmand au cœur du terroir. »
À PROPOS
Le Bistrot des Uttins, situé au cœur d’Yverdon, vous invite à découvrir une expérience culinaire unique où la cuisine française et suisse rencontre les saveurs d’ici et d’ailleurs. Sous la direction de notre cheffe talentueuse, Claudia, chaque plat est une célébration du mariage harmonieux entre la tradition et l’innovation. Notre cuisine, créative et savoureuse, est préparée avec des ingrédients frais, provenant autant que possible des producteurs locaux et de toute la Suisse. Nous vous proposons une cuisine moderne qui mêle avec finesse les classiques de la brasserie française/suisse et les épices de différents coins du monde respectant ainsi chaque produit et son histoire.
UNE CUISINE AU CŒUR D’UN TERROIR
Chez le Bistrot des Uttins, notre cheffe s’attache à mettre en lumière les richesses du terroir, en sublimant les produits de notre belle région. Situés entre les majestueuses Alpes et les rives des lacs magnifique, nous avons la chance d’avoir accès à des ingrédients d’une qualité exceptionnelle. Les montagnes nous offrent des fromages savoureux et des viandes d’élevages nationaux, tandis que le lac nous fournit des poissons frais et délicats. Chaque plat est une véritable ode à ces trésors régionaux, où la tradition rencontre l’innovation, toujours dans le respect des producteurs et de la nature environnante. Notre équipe est fière de faire rayonner ce terroir unique à travers une cuisine authentique et créative, qui célèbre chaque saison et chaque produit avec passion, dans une ambiance chaleureuse et détendue
CUISINE
MAISON
VINS DE
RÉGION ET
D’AILLEURS
TERRASSE
EXTÉRIEURE
ARBORÉE
PLACES
DE PARKING
PRIVÉES
PRÉSENTATION DE CLAUDIA, NOTRE CHEFFE
Claudia est une cheffe passionnée, jeune et dynamique, qui réalise aujourd’hui son rêve d’ouvrir son propre établissement. Originaire de Madagascar, elle a su enrichir son savoir-faire culinaire en travaillant aux côtés de chefs étoilés dans plusieurs établissements renommés en France et en Suisse. Forte de cette expérience, notre cheffe souhaite aujourd’hui vous faire découvrir sa carte personnelle, où elle mêle avec élégance ses racines franco-malgaches à une cuisine bistronomique raffinée. Son amour pour les produits frais, son respect du terroir, et son imagination débordante font de chaque plat un plaisir culinaire.
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OUVERTURE
Ouverture du restaurant :
Lundi : 10.00 – 14.30 / fermé
Mardi : 10.00 – 14.30 / fermé
Mercredi : 10.00 – 14.30 / 18.30 – 22.30
Jeudi : 10.00 – 14.30 / 18.30 – 22.30
Vendredi : 10.00 – 14.30 / 18.30 – 23.00
Samedi : fermé / 18.00 – 23.00
Ouverture de la cuisine :
11.45 – 13.45/ 19.00 -21.30
Fermé les jours féries
Rue des Uttins 22, 1400 Yverdon-les-Bains, Suisse
+41 24 445 41 31